דבוקי 100%
עמק אלונה
 
אלכוהול : 16.6%
 
ורמוט אביב הוא חלק מסדרה של ורמוטים עונתיים, כל ורמוט הוא ניסיון לבקבק חווית עונה יחידה בישראל כמו שאני חווה אותה, כל הרכיבים מקומיים, טבעיים, מליקוט אחראי ולכן הכמויות הן קטנות בכל עונה.
 
וורמוט אביב מורכב מיין ענבי דבוקי שנבצרו מוקדם מאוד, מתובל בפרחי בר בלבד מליקוטי אביב שנאספו במועדים שונים בין מרץ ויוני, בין הנגב לגולן. הפרחים: חרצית עטורה, שקד, קידה שעירה, בבונג, כליל החורש, תפוז, אשכולית, ציפורני חתול, מרווה משולשת ורוזמרין רפואי. הפרחים יובשו, חלקם הותססו וכולם הושרו באלכוהול תמרים. מיצויי הפרחים נמדדו, נרקחו ונוספו אל היין ביחד עם דבש אביבי מהגליל העליון.
הוורמוט לא עבר תהליכי הצללה וסינון בכדי לשמור על המרקם העשיר שלו.
הורמוט יבש, עשיר ופרחוני בעל שכבות רבות שנפתחות לאט, הוא מתאים לשתייה בפני עצמו, קר, עם קרח או בקוקטייל.
 
מוזמנים לקרוא עוד על הורמוט בכתבה של רונית ורד בארץ .

התוויות של סדרת הורמוטים אויירו על ידי גפן רפאלי